Stuifmeel

Stuifmeel of ook wel pollen is niet exact hetzelfde spul als waar mensen alergisch voor kunnen zijn. Het is feitelijk het mannelijke deel van een bloemzaadje, die door honingbijen wordt verzameld en met een enzym wordt verwerkt in het verteringsgestel. Stuifmeel bevat weinig calorien, maar heel veel proteinen, aminozuren, vitaminen, mineralen, onverzadigde vetzuren, enzymen en flainoiden die tegen virussen, bacterien en hoge cholesterol kunnen werken.

Door de bijen wordt stuifmeel opgeborgen in de raat, aangestampt en licht gefermenteerd – we noemen het ook wel ‘bijenbrood’. Daarna wordt ze wanneer nodig gebruikt om jonge larfjes mee te voeden, het bevat veel eiwitten. Een goede voorraad stuifmeel is dan ook essentieel om een sterk bijenvolk te onderhouden. Er zijn imkers die stuifmeel oogsten door bijen langs een rooster te laten lopen waardoor de klompjes stuifmeel van de pootjes vallen. Wij laten de stuifmeel aan de bijen en genieten van de grote schakering in kleur. Wanneer je goed kijkt kan je zien op welke bloemen de bijen vliegen. En bijen die stuifmeel binnenbrengen vertellen de imker ook: er is een koningin die nieuwe bijen aan het produceren is!